银耳凉拌用焯水吗 用干银耳拌个凉菜,泡发之后,还需要用开水焯一下吗
作者:必利知识网 • 发表时间:2024-03-29 12:53 •阅读 29162
用干银耳拌凉菜,银耳泡发之后还要焯水,下面是具体做法:
准备材料:黄瓜2根,银耳1朵,油1汤匙,精盐1茶匙,醋2汤匙,生抽1汤匙,干辣椒2个,绵白糖1茶匙
1、银耳放入碗中用凉水泡发。
2、泡发好的银耳切成小块备用。
3、锅中加水,银耳下锅焯熟。
4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。
5、准备好的黄瓜切丝备用。
6、将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中,加入盐、辣椒油、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
7、做好的银耳凉菜装盘即可食用。
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